萄酒地新纪元,也造就了生产世界最昂贵地葡萄酒的酒园―――伊贡·米勒酒园的诞生。”
“追溯伊贡·米勒酒园的历史,可自6世纪建成的圣玛丽亚修道院说起。”老头指着酒瓶标签上的“Sankt Maria vonTrier”字样解释道:“这就是这个修道院的名字,这个Scharzhofberg,就是该修道院所在的山丘。随着法国势力进入了莱茵河流域与‘教产还俗’运动的展开,伊贡·米勒的曾祖父柯赫便趁机购得此酒园。”
“柯赫去世后,葡萄园平分给7个子女继承。不过酒庄所产的雷司令葡萄酿造的酒,还是以Egon Müller命名。”
这就解释了标签上那些单词的意思,周至指着1882字样说道:“那这个肯定就是两份标识了,剩下的TBA又是什么意思呢?”
“哦,我的老板真是太幸运了。”让·德诺笑道:“周先生平时一定是不饮酒的吧?要是稍有研究,估计这酒也留不到现在了。”
周至摇头道:“我们也饮酒,不过更喜欢喝中国自己酿造的高度白酒,的确没有喝葡萄酒的嗜好。”
“德国的白葡萄酒分为六个等级,”让·德诺介绍道:从下至上依次是:内阁级Kabinitt、晚收级Spatlese、精选级酒Auslese、浆果精选级BA、冰酒Eiswein和干浆果精选级TBA。”
“伊贡·米勒家族拥有沙兹堡山约七公顷的山坡地,其坡度达五十度。近年来另在附近收购了五公顷的园区,总面积达十二公顷。”
“那里的树种全为雷司令,每公顷约八千株,大部分的树已超过五六十岁,不少是第二次世界大战前种的。”
“因为德国气候寒冷,葡萄多半生长在莱茵河边坡度甚大的山坡上,产量自然减少。曾有人统计,以同样的面积在法国苏代区能出产五万瓶干浆果精选酒,而德国莱茵河区只能生产二百五十瓶。”
“而标记有圣玛丽亚修道院标记的干浆果精选酒,更是严格控制在修道院周围五百米,年份最古老,品质最高,产量最珍稀的老树干浆果中精选的葡萄酿造,年产不会超过五瓶,还不是年年都有。”
“如今每年的德国精选级干浆果都是市场抢夺的对象,纯以精选级干浆果酿制的葡萄酒基本已经绝迹,这种每颗粒葡萄都完全枯萎成葡萄干才采收,且至少陈酿十年以上方才装瓶的葡萄酒,已经成了绝响。”
“像1882年伊贡这样的珍品,是上帝和人工共同
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