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第49章 辣椒油

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“我寻思这辣椒油旁的也买不到啊,我家那口子吃的又多,就想着跟夏娘子张口,看能不能买些夏娘子做的辣椒油……”

“洪大哥要是问我开口旁的事儿,我怕是不好办,可若是吃食这种事却是好办。”夏明月笑道,“明日晨起我就给洪大哥送一罐过来,里头再给放点花生碎,吃起来更香。”

“那真是谢谢夏娘子了。”洪屠户欣喜无比,用肩膀上搭着的抹布将手擦了又擦,这才去拿钱匣子,“这一罐辣椒油要多少钱?”

“嫂子拿着就是,不谈钱。”夏明月颇为大方。

方才洪屠户给添的肉可不算少。

“那哪儿行呢!”洪屠户抓了一大把钱,不由分说往夏明月手中塞,眼见夏明月怎么都不肯收,只好道,“那行吧,往后给夏娘子这里的肉,每斤再去上两文钱。”

只要能让那口子吃上辣椒油,让她好好吃饭养身体,降价少赚钱什么的,那都不是事!

“谢谢洪大哥。”

夏明月没想到洪屠户会如此让利,忙笑眯眯地应下。

出了肉铺,夏明月在街上买了些红辣椒,又去买上了一些油。

辣椒油用菜籽油最是好,但金丘县地处北方,油菜并不多种,这里的油皆是花生榨的。

花生油做辣椒油少了那么些个意思,但胜在醇香浓厚,也算勉强可以。

到家后,夏明月先忙活辣椒油的事儿。

整个的干小红辣椒,配香叶、花椒等不放油小火慢炒,炒的所有材料都变得干脆脆的,加上炒的酥香的花生米,白砂糖、盐等一并倒入石臼内,拿了捣捶一点一点的捣碎成末。

花生油配香叶、大葱段、香菜、八角等慢慢熬成喷香十足的料油,待放置温热后,先舀上一大铁勺的油,浇入捣碎的辣椒面上。

充分搅拌辣椒面,确保所有的辣椒面皆沾上了油,再浇第二次的油,搅拌均匀后,再浇第三次……

经过三次的油泼,瓷盆中辣椒油的香气才算被彻底地激发出来,喷香麻辣的气息弥漫在整个院子的上空。

乌金被这样的气味呛得打了个喷嚏,却还是忍不住直往灶房的方向探头,想看看夏明月究竟在做怎样的好吃食物。

但在闻了又闻之后,乌金却是有些垂头丧气地趴回到了窝旁。

有些东西,狗是不能吃的,吃了会难受。

真气狗啊!

吕氏和江竹果则是被这香味吸引的直抽鼻子,在尝了尝这辣


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