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第267章 豉油鸭

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“这都头,到底还是个兵头,可这营指挥使便不一样了,这已是成官了,往后弟妹也就成了官夫人,这地位可就不同了呢。”

“我可先跟弟妹说好,往后不管启言做多大的官,弟妹成多大的官夫人,咱们这夏记的生意可还是要做的,可不能将嫂子我撇到一边去,我也厚脸皮就黏着弟妹,往后要跟着弟妹吃香的喝辣的!”

“成,黏一辈子,不分开!”

夏明月笑眯眯地应下,“这吃香的喝辣的就更不是什么难事,别说往后了,咱们今儿晌午就先好好吃上一顿。”

何顺子这两日送来了几只活鸭,夏明月便想着做豉油鸭,顺便教一教娄山子、赵大虎和赵二虎三人。

鸭子宰杀拔毛洗净,从中央剖开成两半,将两半鸭子放入油锅之中小火煎上一煎,直至鸭肉表皮变色收紧,放入酱油、白酒、红糖。

汤汁烧开沸腾翻滚之后,改为小火,焖煮上一炷香的功夫,焖煮期间,每隔一盏茶的功夫便打开锅盖翻动鸭子,确保每一个部分的鸭肉皆是能够均匀上色、入味。

鸭肉炖煮到筷子能够一扎即透时,将鸭肉捞出,晾凉,切块装盘即可。

豉油鸭颜色红棕鲜亮,肉质鲜嫩可口,滋味醇厚浓郁,鲜香之余甘甜十足,回味无穷。

而春日天气干燥,鸭肉本就有清凉去火降燥的功效,十分适合此时吃。

来上这么一盘回甘十足,浓郁入味的豉油鸭,可谓是绝佳享受。

连殷陵游和毛三里都豉油鸭的滋味赞不绝口,在吃的时候,只恨不得将骨头都嗦上一遍,才觉得解馋。

殷陵游吃的香甜,不住地炫耀自己的功劳,“还是我当机立断,现如今才吃的上这般美味的饭食。”

“师父说的对。”毛三里连连点头,手中的筷子却没有丝毫停歇,只不住地将饭菜往口中送。

但片刻后又稍微顿了顿,“只是咱们这医馆的牌子已是挂上了两日,一个病人都还没有来,会不会……”

话音还未落地,便听外头有人问询,“敢问这里可是医馆?”

“谁说没有病人上门?”殷陵游翻了个白眼。

病人这不就来了么?

“是,有病人,有病人!”毛三里喜出望外,但也不舍得放下正在吃的饭食,只端着饭盆便迎了出来。

“这里正是医馆。”(嚼嚼)

“可是要看诊吗?”(嚼嚼)

“还请稍等片刻,我这就请师父出来。”(嚼


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