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623.树欲静而风不止

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  李潇给了这家店一个镜头。

就在距离南诏一根面铺子不远处的地方,一个大大的招牌出现在眼前。

“大胡子小吃。”

那个招牌的下面,甚至还有一个长着大胡子的人的头像。

李潇给了他一个镜头。

“大胡子小吃店?难道这个店主长了一脸的大胡子吗?”

“这样想想,我居然觉得有那么点可爱了怎么办?”

“这个头像上面的应该就是店老板了吧?”

“他还真的长了一脸的大胡子呢。”

“等等,他的头发呢?”

“额……大概长反了吧?”

“前面的你要笑死我。”

“这个圆圆的头像,让我想起了老干妈。”

大胡子小吃店距离朱记一根面不到五十米,在每天早上吃早餐的时间里,门前都会排着长长的队伍。

本地人出门干活,或者出门上班之前,最喜欢吃的早餐便是“饵丝”。

巍山的耙肉饵丝乃是一大特色,也是本地人最喜欢的食物之一。

“耙肉”的做法前面已经讲述过了,那这个“饵丝”又是什么呢?

“饵丝”,和“饵块”,都是云南的特色食物。

云南的饵丝,比较出名的就是巍山耙肉饵丝,腾冲大救驾,还有过江饵丝。

说起过江饵丝,又不得不提一下云南的过桥米线了。

在云南,由大米制成的“饵块”,切成细丝,就称之为“饵丝”。

当然,各个地区的饵丝,味道,口感都有轻微的不同。

李潇进了大胡子小吃店,要了一碗耙肉饵丝。

这一碗耙肉饵丝,可是许多巍山人的回忆回忆。

饵丝的制作方法十分简单, 尤其是在这种随处可见的早点铺子里, 一碗饵丝不过几分钟就做好了。

巍山饵丝制作好了之后,本身就是熟的状态,只要放进沸水之中滚一下再捞出,使得原本冷冰冰硬巴巴的饵丝变得柔软之后, 加入高汤以及扒肉, 就可以食用了。

同样的,在巍山的早点铺子里, 都有“泡菜”和“腌菜”。

这两样在早点铺子里都是免费不限量供应的。

调料的多少都由自己决定, 想吃什么就放什么,也不用担心店老板会在碗里放了什么客人忌口的东西。

李潇端着一碗饵丝在桌子面前坐下。

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