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第二百五十一章 炭烤响螺

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响螺后,忍不住咽了咽口水。

“哪里搞的这么多好东西,趁火还没有灭,请你舅好好吃一顿。”

李多鱼嫌弃地看了眼这个不单喝他爹青红酒,还抢他海鲜吃的小舅。

“没你的份,这些全都我自己吃。”

陈冬青打了个饱嗝:“你这人怎么这样,我都答应帮你写报告了,你能不能别抠的跟葛朗台似的。”

“葛朗台?”

有点微醺的陈冬青笑道:“不懂了吧,你也就是搞海鲜行,文化这方面是真的一窍不通,葛朗台是外国的一个抠门鬼。”

见小舅喝了点酒后,就在那喋喋不休,李多鱼也懒得理他。

他在锅里加入了少量的淡水,拿了几只兰花蟹出来,用刀快速结束了它们的生命,放在锅里面直接煮。

煮到螃蟹全红后。

再加入一些大毛蚶、九节虾一起下去煮,煮了一整锅的海鲜大餐。

这次李多鱼从赵家兄弟那里买了三个大响螺,李多鱼只拿了两个出来,打算做最经典的炭烤响螺。

这是一道很出名的潮州菜,还被一位港岛美食家说,这是死前必吃的一道菜。

由于贵的缘故,做这道菜也挺复杂的,不过由于现在条件有限,李多鱼就简单做了做。

前世他们都是用茅台来泡大响螺的,李多鱼这里直接用青红酒,灌进了响螺里,给螺肉去除腥味。

放在炭火上慢烤。

紧接着,李多鱼切了些生姜和蒜末,放到螺口的位置,舀了勺猪油下去。

二十多分钟后,一道美味的炭烤响螺就做好了。

这种大响螺,哪怕他们海边人也很少吃的到,更多是舍不得吃,一般有捕捞到的话,都会拿去卖钱。

而这次他跟小舅陈冬青奢侈了把,一人两只兰花蟹,一个大响螺,外加一大把海虾,再配上八二年的青红酒。

外面虽然有点冷,可房间里火炉里的木炭烧的很旺,几杯青红酒下肚后,两人脱掉了外套。

二百五也跑到火炉旁边蹲着,取取暖。

而喝酒就一大堆废话的小舅,老生常谈地讲起了些陈年往事,说累了,还想爬到床上去睡觉。

李多鱼随口来了句:“床上很多跳蚤的,你要不怕被咬,就好好躺着吧。”

听到有跳蚤。

陈冬青瞬间炸毛。

跳蚤他不怕,他怕的是把跳蚤带回家,到时候,他老婆估计真的会打死他。


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